포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - presidential decree : 대통령령현인처럼 생각하고, 범인(凡人)처럼 말하라. -아리스토텔레스 악박골 호랑이 선불 맞은 소리 , 상종을 못 할 만큼 사납고 무섭게 날뛰는 짓, 또는 사납게 지르는 비명을 이르는 말. 자기의 생각을 성실하게 한다는 것은 자기를 속이는 일이 없도록 하는 것이다. -대학 바로 오늘 밤 나는 담배를 끊겠다! 분명히 이 정복할 수 없는 목적이 실현되는 어떤 다른 세계가 있을 것이다. -찰스 램 오늘의 영단어 - attendance : 참석, 출석부드럽고 완곡한 표현은 상대방의 기분을 망가뜨리지 않는다. 그 안에 포함된 배려 때문이다. 배려 있는 표현은 삶을 윤택하게 해주며 이것은 오직 인격자만의 전유물이다. 노력은 인생의 절반을 결정하는 중요한 요소이다. 그리고 나머지 절반은 인격이 지배한다. -마키아벨리(이탈리아 정치가) 오늘의 영단어 - vindication : 변호, 옹호당신의 마음은 당신의 생각에 의해 좌우된다. 왜냐하면 인간은 그 사람의 생각에 따라 좌우되기 때문이다. -마르크스 아우렐리우스