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한 사회에서 건강하게 전승되어온 음식문화는 그 과학성을 존중받아야 한다. 몸 안에서 음식이 서로 상호작용하여 원래 없던 전혀 다른 성분을 만들기도 한다. 선조들이 물려준 우리의 전통 음식이 좋은 이유는, 수천 년에 걸쳐 조상들의 몸을 통해 생체실험된 우리 몸에 맞는 음식이라는 점에 있다. 우리의 고유 음식은 현대 과학으로도 다 풀어내지 못한 신비를 가지고 있다. -박정훈 단 한사람의 칭찬도 매우 중요하다. -새뮤얼 존슨 보화는 쓰면 다함이 있으나, 충효는 아무리 누려도 다함이 없다. -경행록 그물을 벗어난 기러기 떼가 하늘을 높이 날아오르듯 어진 사람은 악마와 그 무리들을 벗어나 세상을 거닐며 나아간다. -법구경 인간은 행복 외에, 그것과 같은 분량의 불행이 항상 필요하다. -도스토예프스키 오늘의 영단어 - icicle : 고드름 행복은 마음먹기에 달려 있다. -에이브러햄 링컨 진정 우리가 미워해야 할 사람이 이 세상에 흔한 것은 아니다. 원수는 맞은 편에 있는 것이 아니라 정작 내 마음속에 있을 때가 많다. -알랭 오늘의 영단어 - retreat : 후퇴하다: 후퇴, 은신처 사랑은 언제나 자기를 기만하는 것에서 시작하고, 타인을 기만하는 것으로 끝난다. 이것이 세상에서 말하는 로맨스라는 것이다. -오스카 와일드